Издавна Бельгия славится своим пивом. Вообще в этой небольшой стране насчитывается около шестисот марок пива, некоторым из них более пятисот лет.
Майкл Джексон, один из известнейших мировых алкогольных критиков, отмечал:
«Ни в одной стране мира не производят такого разнообразия сортов пива, как в Бельгии, каждый из которых имеет свой неповторимый аромат и вкус, впитавший самобытность бельгийских земель. Я не знаю другой такой страны, в которой процесс пивоварения настолько разный. Каждая из пивоварен производит свой индивидуальный особенный вид пива, передающий тонкости бельгийского пивоварения».
Сегодня бельгийское пиво ценится в мире не меньше, чем вина, произведенные в Италии, Франции и Испании.
Особенностью бельгийского пива является разнообразие ингредиентов, входящих в его состав. Если немецкие сорта пива, например, включают в себя исключительно классические составляющие, такие как вода, хмель, дрожжи, пшеница/ячмень, то в бельгийское пиво часто добавляют также кукурузу, корочки апельсина, кориандр, мед и многие другие составляющие. Эти ингредиенты придают пиву тот изысканный вкус, благодаря которому ценится настоящее бельгийское пиво, отличающееся сладостью и высоким процентом алкоголя. Бельгийское пиво часто по своей сложности напоминает некоторые сорта вин.
Иногда составляющие бельгийского пива могут не сочетаться по вкусовым качествам друг с другом по отдельности, но вместе могут создавать особенный вкус и душистый аромат.
Самыми популярными сортами бельгийского пива считаются "Стелла Артуа", "Леф" и "Хогарден", принадлежащие крупнейшему в мире концерну по производству пива «САН ИнБев».
Особенно славятся две бельгийские торговые марки - «Леф» и «Хогарден». "Леф Блонд" (светлое пиво) напоминает по вкусу красные сорта вин бордо, когда как "Леф Браун" ближе по вкусу к винам пино нуар. Мутноватое же на вид «Хогарден» может являться достойной заменой белого вина, а также заменить аперитив.
"Стела Артуа" – легкое пиво класса суперпремиум для любителей изысканного и утонченного вкуса, ценителей истории и многовековых традиций пивной культуры. Пользуется большой известностью из-за своего характерного вкуса традиционного осоложенного ячменя, проросшего на специальных солодовых площадках, и лучших сортов хмеля.
Просмотреть другие публикации на совпадающие темы:
